Padang Tongkol Balado
Resep Tongkol Balado yang Cocok Jadi Santap Malam Nikmat
Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang mudah ditemui di pasar. Salah satu menu olahan dari ikan tongkol adalah Ikan Tongkol Balado. Rasa pedas yang nikmat membuat makanan ini menjadi lauk favorit di rumah.
From Bakmie & Nasi Uduk Halalin Bro, Matraman
Get your hands on this food. Yummmm!
© GoFood. All Rights Reserved
From Nasi Padang Cahayo Minang, Semanan
Get your hands on this food. Yummmm!
© GoFood. All Rights Reserved
KOMPAS.com - Ikan tongkol cocok dimasak menjadi tongkol suwir pedas untuk stok lauk di rumah.
Tongkol suwir pedas dibuat dari bumbu, yaitu bawang putih, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai, cabai rawit, bawang merah, cabai merah, dan jahe.
Tongkol suwir pedas bisa ditambahkan kemangi agar wangi dan menambah rasa nikmat, cocok dimakan bersama nasi hangat.
Simak resep tongkol suwir pedas berikut ini, dikutip dari buku "Masakan Sehari-Hari" (2011) karya Yeni Ismayani terbitan Puspa Swara.
1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ikan, sisihkan.
2. Panaskan dua sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun pandan, dan serai hingga harum.
3. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan, garam, dan cabai rawit. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengering.
4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan kemangi, aduk rata. Siap untuk dihidangkan.
Tip: Pilih ikan tongkol yang segar, matanya tampak bening dan segar, insang masih terlihat merah. Lihat pula kulit tipis tongkol, jika abu-abu mengkilat berarti tongkol masih segar.
Buku "Masakan Sehari-Hari" (2011) karya Yeni Ismayani terbitan Puspa Swara.
From RM. Padang Sederhana Mini, Cihampelas
Get your hands on this food. Yummmm!
© GoFood. All Rights Reserved
Ingin menikmati hidangan lezat lainnya? Mudah sekali, kamu tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
“Enak dan crispy ikannya,gorengnya setengah matang aja, ditambah terong biar banyak 😁,biasanya masak suwir kemangi ikan tongkol, tp ini lebih enak dilidah 😋..thank u resepnya mbak 🙏🏻”
Resep Tongkol Balado Hijau yang Cocok untuk Teman Makan Nasi
Ikan tongkol pindang, hidangan lauk yang mudah dan lezat. Menggunakan cabai hijau yang beraroma pedas dan asam segar dari belimbing sayur. Cocok disantap dengan nasi hangat dan sayur rebus.
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan belimbing sayur dan pindang ikan tongkol. Aduk rata.
Tuang air, tambahkan cabai rawit dan daun kemangi, aduk rata. Masak dengan api sedang selama 3 menit. Angkat.
Tata masakan dalam piring saji. Sajikan hangat.
Pindang tongkol mudah basi, sebaiknya masukkan dalam wadah kedap udara di freezer jika tidak dipakai.
Seberapa endeus resep ini
bumbu balado, haluskan:
Marinasi ikan tongkol dengan garam dan jeruk nipis. diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng ikan sampai matang dan agak kering. Angkat, tiriskan.
Panaskan 4 sdm minyak goreng sisa menggoreng ikan. Tumis bumbu balado bersama jahe dan daun jeruk sampai harum.
Masukan ikan tongkol, aduk sampai bumbu rata dan matang. Angkat.
Pindahkan masakan dalam piring saji. Sajikan.
Ikan tongkol bisa diganti dengan ikan cakalang atau ikan tuna.
Seberapa endeus resep ini
