Cara Membuat Pepes Tongkol Bumbu Merah
Ikan tongkol tak hanya lezat, tapi juga punya banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Ikan tongkol sendiri mengandung sejumlah nutrisi di dalamnya. Mulai dari vitamin A, vitamin B, omega-3, natrium, fosfor, zat besi, kalsium, dan zinc.
Salah satu manfaat ikan tongkol adalah memelihara fungsi dan kesehatan organ tubuh. Di antaranya adalah mata, otak hingga hati. Ini karena ikan tongkol punya banyak protein yang dibutuhkan untuk membentuk sel-sel dan jaringan tubuh baru.
Maka dari itu, menyantap pepes tongkol bumbu merah sama saja kamu turut menjaga kesehatan badanmu. Tunggu apalagi? Yuk, siapkan ikan tongkol dan bumbunya, mari buat sekarang!
Baca Juga: Resep Pepes Tongkol Mangga Muda, Paduan Rasa Asam dan Pedasnya Pas
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
ikan (bisa ikan nila, bandeng segar, ikan tongkol), bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit, Ketumbar, belimbing wuluh (kalau tidak suka bisa diganti tomat), Daun asam muda (bisa diganti kemangi), Garam, Gula jawa, Penyedap rasa
Haluskan 6 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit, 9 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah kemiri, dan 1 buah tomat.
Bahan Pepes Tongkol Bumbu Merah
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang, Masaknya Sat Set Gak Pakai Ribet
Resep Pepes Merah Ikan Tongkol
Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama? Kenapa enggak? Kami akan bagikan video resepnya yang bisa kalian buat. Tonton videonya sampai habis ya.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#PotluckParty
Kerat-kerat badan ikan, lumuri dengan air lemon cui, garam, dan merica. Sisihkan.
Bumbu: Haluskan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan minyak.
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan garam, gula, dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga bumbu matang.
Bakar sebentar daun pisang hingga lentur. Oleskan ½ bagian bumbu di atas daun pisang. Tata tomat, kecombrang, dan kemangi.
Letakkan ikan. Oleskan sisa bumbu, tata sisa tomat, kecombrang, dan kemangi. Bungkus. Sematkan tusuk gigi.
Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang (45 -60 menit). Keluarkan, sajikan selagi panas.
Seberapa endeus resep ini
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Bosan dengan ikan tongkol yang hanya digoreng? Mungkin kamu bisa memasaknya menjadi pepes. Dengan tambahan bumbu merah, tentu akan membuat cita rasa ikan tongkol menjadi lebih sedap. Apalagi ketika dimakan bareng nasi putih, bikin nasi di rumah cepat habis!
Membuat pepes sendiri juga sangat mudah, kok. Tentunya gak bakal bikin kamu ribet. Namun, kamu harus menyiapkan daun pisang sebagai pembungkusnya. Seperti apa kira-kira cara buat pepes tongkol bumbu merah? Simak resep pepes tersebut di bawah ini!
